Healthy food: salad with avocado & pistachios
Volgens mij is het inmiddels wel duidelijk dat ik hou van salades! Toen ik mijn dagelijkse dosis blogs aan het lezen was (via Bloglovin’ natuurlijk), kwam ook de blog van Sabine – Some Like It Raw – langs. Omdat ik grote interesse heb in gezond eten (en verschillende manieren/’diëten’ om gezond te eten), ben ik even gaan neuzen tussen de recepten en kwam ik een ‘Signature Salad‘ tegen die ik besloot te gaan maken! Ik heb het recept wel iets aangepast, mijn versie zie je hieronder.
Let’s make a salad
Oké, eigenlijk doe ik dus niet meer aan voornemens… maar gezond eten is wel iets waar ik me mee bezig probeer te houden. Uiteindelijk wil ik gezond eten als gewoonte hebben (stiekem is dat wel een beetje een voornemen, maar ik noem het gewoon niet meer zo). Anyway, de ingrediënten op de foto hierboven gebruikte ik om een (heerlijke!) salade te maken. Dit zijn ze, op een rijtje:
- Slamix met rucola
- Komkommer
- ½ gele paprika
- 1 (vlees)tomaat
- Geitenkaasschaafsel
En dan is het eigenlijk gewoon een kwestie van alles klein snijden en bij elkaar gooien! ;)