Pannenkoeken bakken is mijn nieuwe favoriete bezigheid
Of eigenlijk… mijn favoriete bezigheid is natuurlijk het opeten van die pannenkoeken ;-) Het maken ervan vind ik ook niet vervelend hoor – is het ook niet -, behalve als ik héél veel honger heb. Dan komt mijn ongeduldige kant een beetje naar boven. Maar daar gaat deze post niet over, ik wilde het hebben over de heerlijke (al zeg ik het zelf) bananenpannenkoeken die ik het allerliefst als ontbijt maak en eet. Inclusief allerlei lekkere variaties erop!
Recept: volle, zachte bananenpannenkoeken (vegan)
Dit is mijn nieuwe favoriete recept voor een heerlijk ontbijt! Ik maak het vaak op mijn vrije dagen, want dan kan ik ook lekker de tijd nemen voor het maken én opeten van de pannenkoekjes. Ik wilde graag eens vegan bananenpannenkoekjes maken, dus ging ik op zoek naar een recept. Ik vond er een, en daarvan heb ik alleen maar de hoeveelheden overgenomen, verder doe ik qua ingrediënten bijna alles anders ;-) De pannenkoekjes zijn vooral superlekker met verse aardbeien, en laat het daar nu net de tijd voor zijn!
Recept: spinaziepannenkoekjes met champignonragout (vegan)
Dit klinkt misschien als een beetje gekke combinatie (dat ben ik met je eens), maar ik verzeker je: het is heel erg lekker! Ik had laatst heel veel zin in ragout, maar ik had óók zin om hartige pannenkoekjes te maken. Waarom niet combineren? Dus dat deed ik, en dit was het resultaat. De spinaziepannenkoekjes zijn heerlijk op zichzelf, maar met de champignonragout erbij nog lekkerder én het vult goed. Misschien ziet het er niet superfantastisch mooi uit, maar het gaat om de smaak, nietwaar? ;-)
Coconut vanilla oat pancakes
My my, wat zijn pannenkoeken toch lekker! Gelukkig kunnen ze tegelijkertijd lekker én gezond zijn (een concept dat niet onbekend is op mijn blog) en daar maak ik maar al te graag gebruik van. Eén van mijn favoriete smaken is kokos, dus daar besloot ik eens gezonde pannenkoekjes mee te maken! In combinatie met vanille: heerlijk.
