gezond

20 augustus 2014

In the kitchen: vegan banana muffins

Ja, ik ben aan het experimenteren in de keuken! Nee, ik ben geen veganist, maar ik probeer het liefst wel zo vaak als kan zo te eten. Ik vermijd vooral melkproducten, eigenlijk met als belangrijkste reden dat ik er niet zo goed tegen kan en er buikpijn van krijg. Anyway, ik keek laatst weer een keer de documentaire Forks Over Knives (aanrader, echt!) en raakte geïnspireerd. Op hun website vond ik een recept voor bananenmuffins. Banaan, muffins, gezond… what’s not to like? Precies! Ik vond ze zo geslaagd, dat ik vandaag het recept met jullie wil delen!

Geplaatst in In de keuken
18 reacties

15 april 2014

How I make my oatmeal

Zoals jullie misschien wel weten (vooral na mijn vele ontbijt-snapshots op Instagram, haha), heb ik één favoriet gezond ontbijt: havermoutpap! Iets meer dan een jaar geleden moest ik er nog niks van weten (pap? bah!), maar sinds ik het begin vorig jaar voor het eerst probeerde ben ik om. Je kunt er eindeloos mee variëren, het is snel, vult goed en ook belangrijk: het is erg gezond! Het leek me leuk om eens met jullie te delen hoe ik nu precies mijn havermoutontbijtje klaarmaak, dus bij deze!

Geplaatst in In de keuken
31 reacties

3 april 2014

Smoothie time: banana-berries-nutmilk

Yay, het begint echt lente te worden en dat moet gevierd worden… met een frisse smoothie met lekker veel fruit én spinazie! Hoe lekkerder het weer wordt, hoe meer zin ik krijg ik smoothies. Ken je dat? Ik gebruikte in deze smoothie voor de afwisseling eens wat amandelmelk en deed er een paar dadels bij. De amandelmelk was een succes, de dadels waren een klein probleempje voor mijn blender. Ach, ik kon de stukjes er op het laatst gewoon uitlepelen, haha! Ook lekker ;-)

Geplaatst in In de keuken
21 reacties

9 augustus 2013

Pretty healthy chocolate mousse

Ik kocht laatst een aantal avocado’s, die op een gegeven moment natuurlijk allemaal tegelijkertijd perfect rijp waren. Aangezien ik niet van plan was er zoveel in één keer te eten – hoe lekker ik ze ook vind – besloot ik me een keer te wagen aan het maken van chocolademousse met avocado’s. Ik kwam het al vaker tegen en was er erg benieuwd naar geworden, dus het werd tijd het aan de slag te gaan! Je kunt het waarschijnlijk al raden: het recept was geslaagd, het was heerlijk en de textuur perfect.

Geplaatst in In de keuken
20 reacties

23 juli 2013

Simple, but the best

Deze lunch was zoooo lekker! Het is allemaal supersimpel, maar dat maakt het zeker weten niet minder lekker… misschien zelfs wel meer! ;) Ik at een ‘salade’ van tomaatjes en avocado (en zout), komkommerplakjes met geitenkaas ertussen en daarbij nog een roze smoothie. Voor het recept hiervan: zie hier beneden!

Geplaatst in In de keuken
16 reacties

« Oudere posts /