4 juli 2012
Healthy food: salad with avocado & pistachios
Volgens mij is het inmiddels wel duidelijk dat ik hou van salades! Toen ik mijn dagelijkse dosis blogs aan het lezen was (via Bloglovin’ natuurlijk), kwam ook de blog van Sabine – Some Like It Raw – langs. Omdat ik grote interesse heb in gezond eten (en verschillende manieren/’diëten’ om gezond te eten), ben ik even gaan neuzen tussen de recepten en kwam ik een ‘Signature Salad‘ tegen die ik besloot te gaan maken! Ik heb het recept wel iets aangepast, mijn versie zie je hieronder.
Wat heb je nodig?
- een zak rucola
- 2 (eetrijpe!) avocado’s
- ½-1 rode ui
- 1 zakje mozzarella
- een bakje cherrytomaatjes
- pistachenoten
- een beetje zout
Wat moet je doen?
- Doe als eerst de rucola (zoveel je wilt) in een (salade)bak.
- Snij de avocado’s open, verwijder de pit en snij de avocado in blokjes (dit kan je doen terwijl de schil er nog omheen zit – snij een diagonaal ‘patroon’ van blokjes, deze kun je er daarna uitscheppen).
- Halveer de tomaatjes.
- Snij de ui in stukjes.
- Strooi de pistachenoten over de salade.
- Doe daarna nog wat zout over je salade, roer het door en smullen maar!
Ziet er heerlijk uit. Love salade
Yum! Ziet er heerlijk uit! Ik eet vanavond ook een salade met avocado, ga even jouw snijtechniek proberen, die kende ik nog niet, maar ziet er heel handig uit! ;)
Dat ziet er heerlijk uit! Ik ga het recept snel op mijn computer op slaan en uitproberen!
Dat ziet er heerlijk uit! Vooral met dit weer zijn salades meer dan welkom.
Aah thanks voor het recept, dit ga ik eens maken!
Ziet er heerlijk uit! Ik houd echt van mozzarella :-) Mooie foto’s ook, ik krijg gelijk zin om iets gezonds te maken!
Yummie & healthy INDEED!
Mmmmmm, ziet er heerlijk uit! :D Ga ik ook eens proberen! ;)
Dat ziet er interessant uit! :)
Yummie!
Love this :) The recipe and the new design!
dat ziet er wel heel goed uit! jammie, met lekkere nootjes!
Oehhh wat lijkt me dit lekker! Hou sowieso van avocado’s en pistache noten, maar aan deze combo heb ik nog nooit gedacht. Ga ik zeker proberen!
Ik houd van salades, ik moet dit recept echt uitproberen :)
Ziet er heerlijk uit! Heb nou al zin om het vanavond even uit te proberen :)
Ziet er heerlijk uit!
Jummie, ziet er weer heerlijk uit!
ow men ik ben gek op advocado. Ik ga dit recept zeker eens proberen!
Hmm… nee, niet mijn favoriet.
[…] Salade met avocado en pistache noten. Niet iets waar je zelf nooit op was gekomen, deze salade. Maar dat hoef toch ook niet altijd? […]
Hmmm lekker!
Oh dit ziet er lekker uit :D
Het water loopt me in de mond: WAT ZIET DAT ER LEKKER UIT! Maar ik heb pech: deze cavia mag geen rauwkost. Ik ben cold turkey gegaan op salade en andere rauwe groenten en sindsdien heb ik nauwelijks last van mijn buik. Ik vind het vréselijk moeilijk, maar het is voor een goed doel. Man o man, wat zou ik graag een hap van die salade nemen ♥
Hmm ziet er erg lekker en gezond uit! Wel iets teveel uit voor mijn smaak (hou niet zo van rauwe ui, die smaak+lucht blijft zo lang hangen), maar die kan er natuurlijk altijd uit:)
Dit ziet er heerlijk uit! Ik ga dit ook eens proberen!
Dat ziet er lekker uit!
yum! yum! yum!
check out my giveaway on:
http://glamourgirl-bg.blogspot.com/
Ziet er echt super lekker uit.
Ziet er lekker uit! ♥
Zo simpel, maar zo lekker! Ik ga het van de week eens maken. :)
mmmm ik ben dol op avocado :) Ziet er lekker uit.
[…] heerlijke salade waar ik al eens over blogde. Deze moet ik zeker weer eens gaan maken, […]