In de categorie: In de keukenSuper Simple Salad
I guess it is no secret that I love salads. I do have to admit, I actually haven’t had much salads lately! I’m too addicted to making pancakes, not only for breakfast but also for lunch ;) Anyway, I also love a salad for lunch, and especially when it’s easy to make. So here’s one of my super simple salad recipes ;)  Simple and delicious snack
I love food and I love snacks. But since I am trying to live a healthy lifestyle, I’m always searching for easy + healthy options. This is one of those super simple but also very healthy things you can eat as a snack: a sliced apple with some cashew nut butter/paste (cashewpasta). Yum! Best breakfast ever
Or at least until I find something that is even more tasty and just as easy and healthy! I blogged about making one of those banana+egg pancakes before, but this is my new way of making them. I tell you, it’s like eating cake for breakfast!
The only way I’ll eat bananas
Nope, ik hou niet van bananen! Heb ze voor zover ik me kan herinneren ook nooit lekker gevonden. Oké, alleen banaan door een smoothie vind ik nog te doen en wat bananenijs gaat er ook nog wel in (niet dat ik dat ooit eet, eigenlijk), maar verder lust ik het écht niet. Maar aangezien bananen nu juist het goedkoopste fruit hier op Curaçao zijn, besloot ik dat ik er toch eens aan moest beginnen en kocht ik 4 bananen.
Ik was een tijdje terug al ergens (ik weet niet meer waar) een receptje tegengekomen voor een makkelijke ‘pannenkoek’ van banaan en ei. Nou, die moest ik maar eens proberen! Want gewoon zo een banaan wegeten… daar begin ik nog niet aan! ;) Vanochtend nam ik de tijd om een lekker ontbijt te maken met banaan:
Oatmeal pancake with blueberries + yoghurt
Heb je haar weer, met d’r havermoutpannenkoek… ;) Het recept is eigenlijk vrijwel hetzelfde, ik heb alleen iets meer havermout en wat meer bakpoeder erin gedaan. Oh, en een kleinere pan gebruikt, zodat ‘ie behalve luchtiger ook wat dikker werd! Deze keer deed ik er wat Griekse yoghurt en blauwe bessen op. Lijkt het niet net een dikke vette pannenkoek met slagroom? ;) Nou, dan is dit de gezonde versie! De yoghurt heb ik trouwens nog gezoet met een heel klein beetje vloeibare stevia, dat maakte het toch wat lekkerder.
|
|---|
|
|