In de categorie: In de keukenIn de keuken: een nieuwe uitdaging
Laatst was ik op zoek naar iets om te kijken op Netflix (wanneer ben ik dat niet?), toen ik de serie The Chef Show met Jon Favreau tegenkwam. Supertof, vooral als je ook de film Chef hebt gezien. (En voor de Marvel-fans: o.a. Tom Holland en Robert Downey Jr. zitten aan tafel in een van de afleveringen. Awesome.) Van het een kwam het ander, en ik raakte geïnspireerd. Ik kreeg zin om een film te kijken over koken, en zo kwam ik bij Julie & Julia terecht; een film die ik zo’n tien jaar geleden in de bioscoop zag. Omdat deze film gaat over een vrouw die kookt en daarover schrijft op een blog (heel kort door de bocht hoor, deze samenvatting), voelde ik de inspiratie aanwakkeren. Laat ik ook een ‘challenge’ voor mezelf verzinnen!  Recept: vegan bbq-burgers met guacamole
Yes! Ik ben echt heel erg enthousiast over dit recept! Inmiddels heb ik deze burgers al een paar keer gegeten, en ze blijven een succes. Ik zeg het je alvast: er gaat best wat tijd in zitten, maar dat is het (meer dan) honderd procent waard! De guacamole en de gebakken uitjes maken de burgers helemaal af, en verder kun je er bijna alles op gooien wat je wilt. ;-) Het recept vind je hieronder! Dus hup, lezen en snel maken! Recept: sandwich met frisse kikkererwtensalade
Wat heb ik lekker geluncht vandaag! Ik wilde graag iets met kikkererwten eten, en ik was laatst een receptje tegengekomen voor een zogenaamde ’tonijn’salade (al vind ik die benaming een beetje stom) gemaakt met kikkererwten, mayo en kruiden. Zoiets leek me héél lekker, dus ik maakte mijn eigen variatie op het recept :-) Het is een heerlijk frisse, vegan kikkererwtensalade en superlekker op geroosterd brood! En het is ook nog eens makkelijk om te maken. Ideaal hè? Vond ik wel. Hieronder mijn recept! Improvisatie in de keuken: vegan Aziatische noedelsoep
Ik eet alweer iets meer dan een week vegan! Het gaat hartstikke goed en ik vind het tot nu toe helemaal geen moeilijke verandering ten opzichte van mijn vegetarische ‘dieet’ hiervoor. (Binnenkort een uitgebreide post hierover!) Ik vind het eigenlijk alleen maar leuk! Ik ben lekker op zoek naar vegan eten, nieuwe opties en nieuwe recepten, heerlijk. De meeste tijd kook ik met een recept erbij, dat vind ik het makkelijkst. Maar héél af en toe heb ik zin om te improviseren in de keuken. Dit gerecht is daar het resultaat van! Recept: vegan wraps met hummus & avocado
Dit is zo lekker!! Da’s geen verrassing, want anders zou ik hier niet over bloggen. Maar goed, wel belangrijk om nog even te onderstrepen: het is lekker. Ik raad je aan dit een keer te maken. Het is hartstikke makkelijk en ja, het is ook lekker gezond. Ik had laatst wraps over van de avond ervoor, die ik als lunch wilde eten. Maar wat erop? Ik had avocado in huis en ik dacht: ik google een recept. Geïnspireerd door de zoekresultaten ging ik op zoek in mijn koelkast. Een berg groenten en hummus, perfect. Hieronder het recept! |
|---|
|
|